Semprit Kanji Coklat

Kue kering favorit aku dan anak anak karena rasanya guriiih banget, bikinnya juga ga ribet nyempritnya aja yg rada ribet :p.
Buat yang pingin coba bikin ini nih resepnya.

Semprit Kanji Coklat
Sumber: Tabloid Saji

Bahan:

• 250 gr mentega
• 250 gr gula halus
• 2 butir telur
• 60 ml susu cair
• 60 gr coklat bubuk
• 550 gr tepung kanji, sangrai 10 menit dengan api kecil
• 4 sdt kayu manis bubuk

Cara:

1. Kocok mentega dan gula sampai lembut, masukkan telur satu persatu, kocok rata.
2. Ayak coklat bubuk, tepung sagu dan bubuk kayumanis. Masukkan kedalan adonan mentega tadi, aduk rata sambil tuangi susu sedikit sedikit sampai habis.
3. Semprit sesuai selera. Panggang dengan suhu 160 selama kurang lebih 20 menit.

Selamat Menikmati!

Bolu Kukus Mekar

Malam ini adik iparku ada doa di rumahnya, secara khusus dia memesan bolu kukus mekar buatanku karena katanya dia seneng liat bolu buatanku yang selalu merekah ruah dan ketawa ngakak :p, beda dengan buatan lain yang hanya pecah ketawa aja. Ga ngerti juga maksud istilahnya opo ya?

Tapi setelah inget inget pernah baca blog yang lain tentang kutukan bolu kukus yang biasanya ga mau pecah atau mekar. Untung aku udah belajar dari Tante Ayangku tersayang sang Ratu Bolu Kukus... begitu aku menjuluki beliau karena kepiawaiannya membuta bolkus mekar yang tak pernah gagal.

Cara pembuatan kuenya sederhana dan praktis, kuncinya hanya pada lama pengocokan dan yang paling penting terigu yang dipakai. Resepnya seh hampir sama dengan resep umumnya.

Buat yang pengen buat ini resepnya:

BOLU KUKUS MEKAR
Sumber: Tante Ayang

- 500 gram terigu (yang kupakai Kunci Biru dari Bogasari)
- 5 butir telor
- 500 gram gula halus (agar tekstur kue lembut, kalo ga ada gula pasir jg boleh)
- 1 sendok makan cake emulsifier (aku pake SP kiloan)
- 250 - 300ml Air soda manis (aku pake Sprite)
- frambosen (agar bau amis telor tertutupi)
- pasta stroberi atau sesuai selera

Caranya:
- Campur terigu, telor, gula halus, air soda Sp dalam wadah yang cukup besar
- Kocok dengan kecepatan tinggi kurang lebih 15 - 30 menit sampai kaku kental
- baru masukkan frambosen, aduk rata.
- ambil 1/4 adonan beri pasta lalu aduk rata
- masukkan 3/4 adonan putih ke dalam cup kertas isi sisanya dengan adonan warna tadi
- kukus 15 menit dengan api sedang, tandanya uapnya cukup banyak

Catatan:
* Bungkus tutup dandang agar air tidak menetes di adonan yg sedang dikukus
* Jangan sekali2 membuka tutup dandang sebelum 15 menit karena akan bantat!

Selamat Mencoba!!

Tukang obat bersahaja

Beberapa minggu ini cuaca kota Balikpapan ga bersahabat banget. Sebentar panas, sebentar hujan. Buat yang lagi fit sehh ga masalah, tapi buat aku dengan 3 anak kecil yang harus diurus telerrrr laaahhh......
Pas istirahat iseng2 browsing nyari-nyari info getooo... Kok nyambung ke web nya Mbak Rina si tukang obat bersahaja... Dari baca baca baca di web nya kok jawaban Mbak Rina ini mudah dimengerti serta seperti ber'empati' dengan pertanyaan pasa sohib di web tersebut.

Langsung kepingin nanya tentang kondisiku ini abis jawaban Dokter tuh suka singkat padat dan ga jelas.. mahallll lagi. Setelah ku email...wuihhh emang sesuai dugaan. Jawabannya cocok ama yang kurasakan.... langsung dech aku 'jatuh hati' pada Mbak Rina :p

Buat yang pengen nanya nanya macem macem yang kalo ditanyakan ke dokter tiada jawaban yang jelas tegas dan meyakinkan.. coba klik link Mbak Rina ini (mode promosi : ON) Saya tidak menjanjikan jawaban yang diberikan akan menenangkan hati anda tapi mungkin menambah pengetahuan anda.

Thanks Mbak Rina!